quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Banana



Banana - Conhecida como um dos mais completos alimentos, a banana constitui uma inesgotável fonte de hidratos de carbono, potássio, sódio, fósforo, cloro, magnésio, enxofre, silício, cálcio, niacina, vitaminas A, B1, B2 e C. É conhecida como calmante intestinal, por estimular o apetite e as funções digestivas, graças a uma substância oleosa presente em sua composição, de efeito adstringente, que suaviza o intestino delgado, grosso e reto, sendo aplicada em casos de diarréia aguda ou crônica.


http://saude.abril.com.br/edicoes/0303/corpo/conteudo_396201.shtml



Olá!



Gosto de banana d`gua,da terra, ouro, prata e maçã. Não sei se gosto mais, crua, cozida, frita no bolo ou doce. Que delícia!!!



Beijos e até breve.

terça-feira, 21 de outubro de 2008

Chás




FINALIDADES E BENEFÍCIOS DOS CHÁS


Chá de

Alecrim
Stress físico e mental, depressão, reumatismo, gota, e digestão. O chá do alecrim tem várias finalidades, tratar o colesterol, as dores de dentes ou enxaquecas, as doenças de coração ou mesmo nos casos de celulite.
Alfazema
Contra insônias, excitação nervosa, dores de cabeça, tosse, asma, bronquite.
Anis Estrelado
Anti-flatulência
Arnica
Analgésica, antiinflamatória em casos de traumatismos, hematomas, distensões musculares e ainda como anti-séptica em afecções bucais e furúnculos.
Ban-chá
Depurativo cuja ação acentua a eliminação de toxinas aumentando a diurese e facilitando a digestão.
Boldo do Chile
Tônico do aparelho digestivo; aumenta a produção da bílis eliminando gases, cálculos na vesícula e no combate das afecções do fígado e baço.
Camomila
Auxilia a digestão aliviando cólicas abdominais, náuseas, diarréia. Indicado como calmante para insônia e nervosismo.
Carqueja
Ação benéfica sobre o fígado e intestino aliviando azia, má digestão, perturbações gástricas e fins curativos, prisão de ventre, etc.
Casca de Laranja
Ansiedade e insônia
Confrey
Ação terapêutica nas afecções sobre o aparelho respiratório como amidalite, laringite, faringite e cicatrizante de fissuras, feridas e abscessos, eczemas, podendo ser usado com cautela em processos internos como úlceras gástricas e duodenais.
Erva Cidreira
Insônia, nervosismo, cólicas no ventre e gases. Para combater as indigestões, as cólicas ou as insônias, pode-se tomar um chá de erva cidreira ao qual se deve juntar uma casca de limão.
Erva Doce
Alivia cólicas menstruais; também alivia cólicas abdominais de recém-nascidos. Auxilia a má digestão.
Erva Mate / Mate
(ou Chimarrão)
Anti-stress: segundo institutos de pesquisas internacionais, é um tônico estimulante do coração e do sistema nervoso: elimina os estados depressivos, conferindo ao músculo maior capacidade de resistência a fadiga, sem causar efeitos colaterais; é estimulante da atividade física e mental, atuando beneficamente sobre os nervos e músculos eliminando a fadiga. Observa-se também que estimulante do mate é mais prolongada que a do café, sem deixar efeitos colaterais ou residuais como a insônia e irritabilidade. Por outro lado, a erva-mate atua sobre a circulação, acelerando o ritmo cardíaco e harmoniza o funcionamento bulbo-medular. Age também sobre o tubo digestivo, facilita a digestão e favorece a evacuação. É considerada ainda, um ótimo remédio para pele e reguladora das funções do coração e da respiração, além de exercer importante papel na regeneração celular.
Eucalipto
Trata inflamações das vias respiratórias como tosse, rouquidão, bronquite, asma e alivia os estados catarrais.
Folhas de Oliveira
Tratamento de diabetes ou doenças ligadas ao coração.
Flor de Sabugueiro
Serve para combater as bronquites, as queimaduras, o reumatismo, as hemorróidas ou mesmo as infecções dos olhos ou da pele.
Guaraná
Reconstituinte, estimulante, aumenta a resistência nos esforços mentais e musculares, diminui a fadiga motora e psíquica. Por meio da cafeína que possui, o guaraná produz maior rapidez e clareza do pensamento, retarda a fadiga, tonifica o coração, leve afrodisíaco. Provê maior vitalidade do organismo, regula o ritmo cardíaco, tônico potente. Energético, estimulante, adstringente (que contraem os tecidos), tônica e estimulante do apetite, diurético (facilita a urinar mais), contra diarréia.
Hamamelis
Conjuntivite
Hibiscos (Karkadeh) ou Flor da Jamaica
Diurético, emagrecimento, hipertensão arterial, cálculos renais, disenteria, febres, inflamação das gengivas e em geral contra diminuição das defesas do organismo. Diminui o colesterol.
Hortelã
Atenua azia, gases e cólicas. Vermífugo (lombriga). Alivia asma e bronquite. Calmante, digestivo, e alivia a insônia.
Jasmin
Tônico, indicado contra sonolência e combate a acessos de asma. Excelente diurético.
Lima
Para a cura das dores de estômago.
Maçã
Sedativo, digestivo, anti-diarréica e também indicada nos casos de colite.
Malva
Afecções das vias respiratórias como bronquite, tosses catarrais, laringite e nos processos inflamatórios de boca e garganta, através de bochechos e gargarejos. Anti-séptico de vias digestivas e urinárias.
Maracujá
Dores de cabeça de origem nervosa, ansiedade, insônia, palpitações, pressão alta, perturbações nervosas da menopausa e dores espasmódicas.
Marapuama, Guaraná e Catuába
Tônico do sistema nervoso amenizando o nervosismo, insônia, fadiga cerebral, impotência sexual, tosse e bronquites, leves afrodisíacos.
Melissa
Sedativa em distúrbio de origem nervosa, perturbações gástricas como indigestão, enjôos e espasmos. Alivia dores de cabeça.
Menta
Indicado para má digestão, gases e cólicas.
Picão
Anemia, palidez, hepatite, icterícia, hemorróidas.
Pimpinela
Serve para aliviar as diarréias ou hemorróidas ou tratar as irregularidades da menstruação.
Poejo
Anti-inflamatório de ação expectorante no processo respiratório como tosses catarrais, anti-espasmódico e ainda depurativo, gripe ou tosse.
Preto e chá verde
Excelente após as refeições; digestivo. Utilizado contra úlcera e câncer digestivo.
Salvia (Maramía Sírio)
Estimulante estomacal, usado nas atonias digestivas, náuseas, dispepsias, alivia cólicas estomacais, intestinais e menstruais. Indicada nos casos febris com sudorese intensa. Ação anti-séptica na higiene bucal e em afecções da pele, de origem micótica e feridas.
Stévia
Adoçante usado nas dietas de emagrecimento, na alimentação infantil e por não interferir na glicemia pode ser usado por diabéticos.


Olá!
Eu gosto muito de tomar um cházinho. É uma delícia!
Beijos e até breve.





domingo, 19 de outubro de 2008

Bonita por Dentro e por Fora




Conheça os nutrientes que evitam doenças e ainda deixam os cabelos macios e a pele linda.

Hidratantes potentes contra celulite, estrias e flacidez. Filtro solar e cremes para prevenir ruguinhas e sinais de expressão. Todos estes recursos ajudam a garantir a beleza, a auto-estima e a saúde de qualquer mulher. Mas, diferente do que muita gente imagina, o verdadeiro segredo de beleza está bem longe das prateleiras.Presentes em todas as refeições, os alimentos atingem diretamente todas as células do nosso corpo, já que cada uma delas exige um nutriente diário e constante para funcionar com perfeição. Deste modo, fazendo uma escolha saudável do que pôr no prato é possível diminuir o risco de doenças, obter mais saúde e, além de tudo, refletir vitalidade no aspecto da pele, cabelos e unhas.A pele deve ser alimentada de dentro para fora, com uma dieta criteriosa, baseada em alimentos ricos em nutrientes, como as catequinas, os flavonóides e os polifenóis.. É importante incluir diariamente cinco porções de alimentos antioxidantes, como tomate, brócolis ou açaí; quatro xícaras de chá verde ou branco; pelo menos 25g de fibras, presentes em frutas, vegetais, feijão e arroz integral; uma fonte de ômega 3, presente em castanhas e salmão; e pelo menos duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem."Mas, se além de garantir uma tez lisinha, você quer prolongar o efeito bronzeado neste verão, pode apostar no consumo de alimentos com betacaroteno, como a cenoura, a abóbora, o mamão e a moranga.

Além do visual, a saúde também é beneficiada com uma escolha saudável à mesa. Existem alimentos que estão diretamente ligados à saúde, associados à redução do risco de certas doenças, como por exemplo, o câncer. São conhecidos como alimentos funcionais. Neste grupo podemos encontrar o brócolis, couve, linhaça, aveia, tomate, couve-flor e soja.Em uma alimentação equilibrada, é possível encontrar carboidratos, gorduras, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento da energia, garantindo pique para as atividades do dia-a-dia. As gorduras auxiliam na absorção e transporte de vitaminas. A proteína atua na construção e regeneração dos tecidos e órgãos. As fibras são importantes no auxílio do controle de peso, na normalização da gordura no sangue, no controle glicêmico e no bom funcionamento intestinal. Já os diferentes tipos de vitaminas e minerais regulam o metabolismo.Entre os benefícios de uma alimentação correta estão o aumento da imunidade, o controle glicêmico, o melhor funcionamento intestinal, a normalização dos níveis de colesterol e triacilgliceróis, a diminuição nos riscos de doenças crônicas (diabetes, dislipidemias, pressão alta e câncer) e a redução e controle do peso.Entre os nutrientes importantes está a vitamina A, essencial para manter a reprodução, a visão e uma resposta imunológica saudável. O cálcio também merece destaque por ser necessário para a formação e manutenção do tecido ósseo, bem como da contração muscular.Vá com calma! Com o ritmo agitado das grandes cidades, muitas pessoas acabam se alimentando de forma desregulada, pulando refeições, substituindo o almoço por lanches e consumindo alimentos pobres em nutrientes. Para quem se alimenta fora de casa, os restaurantes que servem comida por quilo são ideais, pois trazem uma grande variedade, cujas quantidades são determinadas por cada um. O importante é não entrar faminto no local, o que prejudica a escolha dos alimentos, pois a tendência, nesses casos, é preferir os mais calóricos e os de fácil ingestão. Ao montar o prato,iniciar a refeição pelas saladas de folhas e legumes refogados ou naturais, que devem ocupar dois terços do prato. Deixe o terço restante para as proteínas animais, como carne bovina, peixes ou frango, e grãos, como o arroz e o feijão. Como sobremesa, opte por frutas naturais ou salada de frutas. Para acompanhar, beba um copo de suco de frutas cítricas.Com uma alimentação saudável, os resultados são sentidos em vitalidade, disposição e bem-estar. Conheça alguns alimentos importantes para reforçar a saúde e a beleza.
Dicas•
Café - Apresenta cafeína, que acelera o metabolismo, estimula o crescimento de cabelos e dissolve os depósitos de gordura.
Chá verde - Além dos benefícios da cafeína, traz catequinas e flavonóides, substâncias com ação antioxidante que combatem os radicais livres, que levam à formação das rugas.
Óleo de oliva - Apresenta ácidos graxos e lipídios importantes para a pele, além de polifenóis antioxidantes. O lipídio da oliva, somados ao seu alto conteúdo de polifenóis, hidrata, amacia e regenera as peles mais secas e envelhecidas. Aplicado puro nas áreas ressecadas serve como uma verdadeira máscara de beleza.
Pêra - Tem ácido málico, um alfahidróxiacido capaz de renovar a epiderme. Também atua no processo de renovação celular.
Romã - É uma importante fonte de polifenóis, os agentes mais poderosos no combate aos radicais livre, e regenera, nutre e conserva a juventude da pele.
Salmão - É rico em ácidos graxos do tipo ômega-3 e em DMAE, que atua diretamente nas causas do envelhecimento precoce. O DMAE também age na flacidez excessiva da pele.
Soja e derivados - Traz isoflavonas vegetais, substâncias que imitam os hormônios femininos, que ajudam na reposição hormonal.• Tomate - É fonte de licopeno, um carotenóide capaz de proteger a pele contra o envelhecimento. Tem ação antiinflamatória e antioxidante.
Vinho tinto - Apresenta catequinas e flavonóides, que são antioxidantes das uvas vermelhas, atuando no combate aos radicais livres.
Olá!
Como é gostoso comer frutas frescas,não concorda? Com tantos benéficios,ficou ainda muito mais saborosas e benvindas.
Beijos e até breve.

Aspargo




Benefícios:- Boa fonte de folato e vitaminas A e C- Pobre em calorias- Os talos têm muitas fibras

O aspargo, considerado há séculos uma iguaria, é um membro da família do lírio comestível e seu cultivo está tão disseminado pelo mundo que existe aspargo o ano inteiro. Levemente cozido, em água ou vapor, é um aperitivo, componente de salada ou guarnição sempre saboroso e nutritivo.Os gregos e romanos antigos pensavam que o aspargo tinha propriedades terapêuticas, capazes de curar tudo, desde o reumatismo até a dor de dentes. Nenhuma dessas propriedades pôde ser comprovada, mas o aspargo fornece, com certeza, muitos nutriente essenciais. Seis talos médios, ou meia xícara, contém 90 mcg (microgramas) de folato, cerca de metade da RDA ( Ingestão Dietética Recomendada) para adultos, além de 20 mg de vitaminas C - um terço da RDA - e 750 U.I. da vitamina A - um quinto da RDA. O valor calórico é baixo - 25 calorias em seis talos - e o número de fibras é alto, além de ser uma boa fonte de proteína vegetal .Os aspargos devem ser consumidos, sempre que possível, logo após serem colhidos, pois se deterioram com facilidade, sem refrigeração, perdem metade da vitamina C e do sabor em 2 ou 3 dias. Se forem congelados rapidamente, retêm a maior parte dos nutrientes. O processo de colocação em latas destrói parte do sabor dos nutrientes, além de acrescentar-lhes muito sal.


Os pacientes com Gota devem evitar os aspargos, pois contêm purinas, substâncias que podem precipitar uma crise dolorosa da doença.



Olá!



Aspargos frescos é muito gostoso e saudável.


Beijos e até breve.


terça-feira, 14 de outubro de 2008

Carboidratos



Por que temos tanto medo dos carboidratos?


Por que muitas pessoas acham que o carboidrato engorda? Esse medo atrapalha muito, e está presente entre as pessoas que praticam atividade física e até em atletas profissionais.
- Carboidratos, proteínas e gorduras fornecem calorias para nossa refeição Todos os nutrientes que fornecem calorias (proteínas, gordura e carboidratos) quando ingeridos em quantidades acima do necessário para refazer nosso metabolismo são estocados como reserva energética na forma de gordura. Mas por que os carboidratos são tão culpados?
A grande diferença entre proteínas, gordura e carboidratos é o tempo de digestão e absorção de cada um no nosso organismo. Os carboidratos são os primeiros a serem digeridos e absorvidos, depois as proteínas e por último as gorduras. Esta ordem define muitos comportamentos do nosso organismo. Quando comemos um alimento mastigamos e digerimos e desta digestão absorvemos os nutrientes para a nossa circulação sanguínea.
- Como os nutrientes saem do sangue e entram em todas as células do nosso corpo?Quem é o grande responsável é um hormônio muito conhecido, a Insulina. Quanto mais comemos, mais nutrientes vamos ter na nossa circulação e mais insulina vamos produzir.
- Mas, quanto mais nutrientes estiverem disponíveis mais nossas células vão absorver?Não, nossas células absorvem até suprirem sua necessidade, o excedente de nutrientes e reservado na forma de gordura.
- Carboidrato leva a fama como os carboidratos são mais rápidos para serem digeridos e absorvidos, quando comemos a mais do que precisamos nosso organismo rapidamente percebe isso, usando o necessário e guardando o restante como gordura. Nosso metabolismo funciona como se fosse uma fotografia, vamos absorver para nossas células só o nutriente necessário naquele exato momento. O Nutriente que for excedente à necessidade metabólica será estocado na forma de gordura.
O que engorda é comer muito carboidrato em um único momento, pois vamos ter mais carboidratos do que nossas células precisam naquele momento. Como o carboidrato tem rápida digestão, entra rapidamente na circulação e estimula a liberação de insulina. Se a quantidade de carbo que comemos naquele momento é maior que precisamos estocamos. O que melhora um pouco essa velocidade de ingestão é o tipo de carboidrato que ingerimos (índice glicêmico dos carboidratos, que vamos abordar no próximo artigo).
- Como os Carboidratos chegam no nosso organismo?Todo o carboidrato que ingerimos nos alimentos que comemos (ex: frutose, presente nas frutas, - amido presente no pão, na batata , nas massas - lactose, presente no leite - sacarose presente no açúcar e no mel) vão ser digeridos a até chegar a glicose. Por quê?
A glicose é a única forma que o carboidrato circula no nosso sangue e é utilizada pelas nossas células e metabolismo. A forma mais rápida de avaliarmos a quantidade de carboidrato presente no nosso metabolismo é medindo a nossa glicemia, (quantidade de glicose presente no nosso sangue /Glic= glicose, emia = sangue).
Normalmente medimos nossa glicemia em exames de sangue realizados pela manhã, depois de 12h de jejum. A nossa glicemia deve estar entre 70 a 99 mg/dL. Sempre devemos ter glicose circulando no sangue, pois ela é a única fonte de energia para duas células de estrema importância: neurônios (impulso nervoso, ação e reação) e hemácias (transportadoras de oxigênio)
- Qual a Função dos Carboidratos?Podemos dizer que o Carboidrato é o “maestro energético” do nosso o organismo, pois sua presença ou falta determina toda a produção e utilização de energia pelo nosso metabolismo.
- A ingestão excessiva aumenta os estoques de gordura. - A baixa ingestão de carboidrato, ao contrário do que muitos pensam, é uma estratégia errada para emagrecer. Mas por que errada?
Quem inicia o processo químico de queima de gordura é a glicose, se fizéssemos uma comparação, a glicose é a rede elétrica de uma casa e a televisão é a gordura. A televisão só funciona quando a rede elétrica está ligada. Com a retirada dos alimentos que fornecem carboidrato, nosso organismo produz glicose por uma via alternativa, utiliza a proteína para produzir uma glicose que não foi obtida pela ingestão de alimento fonte de carboidrato.
A ingestão adequada estimula um equilíbrio energético, resultando na redução de gordura corporal, melhora da qualidade do tecido muscular e mais disposição para realização exercício.

Olá!


Eu ADORO carboidrato, se pudesse comeria no almoço e no jantar, mas sei que não devemos abusar. Afinal, o metabolismo já não é mais o mesmo.


Beijos e até breve.

Gengibre



O gengibre é uma planta asiática, originária da Ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. É conhecido na Europa desde os tempos muito remotos, para onde foi levado por meio das Cruzadas. No Brasil, o gengibre chegou menos de um século após o descobrimento. Naturalistas que visitavam o país (colônia, naquela época) achavam que se tratava de uma planta nativa, pois era comum encontrá-la em estado silvestre.

O uso na Medicina


Como planta medicinal, o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriado e até ressaca. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais.


No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Na fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre é chamada de "Gan Jiang" e apresenta as propriedades acre e quente. Sua ação mais importante é a de aquecer o baço e o estômago, expelindo o frio. É usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal. Aquece os pulmões e transforma as secreções. Na medicina Ayurvédica, o Zingiber officinale é conhecido como "medicamento universal".
Além desses benefícios, o gengibre também tem ação bactericida, é desintoxicante e possui poder afrodisíaco - onde seu óleo é utilizado para massagear o abdome, provocando calor ao corpo e excitando os órgãos sexuais. Na medicina chinesa tradicional, por sua reconhecida ação na circulação sangüínea, ele é utilizado contra a disfunção erétil. Uma pesquisa da Unicamp realizada em coelhos, comprovou os efeitos.
Recentemente, a OMS (Organização Mundial da Saúde) reconheceu a ação dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôos e náuseas, confirmando alguns dos seus usos populares, onde o gengibre é indicado na digestão de alimentos gordurosos.

O uso na Culinária


Possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e sob diversas formas, como: fresco, seco, em conserva ou cristalizado. O que não é recomendado é substituir uma forma pela outra, nas receitas, pois seus sabores são muito distintos: o gengibre seco é mais aromático e tem sabor mais suave.
Este último é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia, na Índia e na Tailândia. No Japão costuma-se usar o suco (com o gengibre espremido) para temperar frango e as conservas (beni shooga), feitas com os rizomas jovens, são consumidas puras ou com sushi. Já o gengibre cristalizado é um dos confeitos mais consumidos no Sudeste Asiático.

Links relacionados:


Olá!


Não deixe de usar, melhora muito a enxaqueca.


Beijos e até breve.

quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Alimentos Para o Bom Funcionamento do Cérebro





Nutrientes como o zinco, o cobre, o ferro, a vitamina A e o ômega-3. Infelizmente não é raro encontrar deficiências dessas substâncias na população mundial, lamentou.Todos esses nutrientes atuam em sinergia e são capazes de diminuir os sintomas da depressão, melhorar a capacidade de aprendizado, turbinar a memória e, a longo prazo, afastar o Alzheimer.Para que você não engrosse a lista daqueles que carecem desses nutrientes, aposte nos seguintes alimentos:- ostras, sardinha e farelo de trigo, porque eles estão cheios de zinco;- grão-de-bico, lentilha e nozes, que oferecem cobre;- carne vermelha, peixes e feijão, já que são grandes fontes de ferro;- leite, cenoura e couve, por causa de seus bons teores de vitamina A;- linhaça, salmão, sardinha e atum garantem o ômega-3.
Maravilha!!